Scopri i vantaggi e gli svantaggi della dieta del dietologo francese Pierre Dukan.
La Dita Dukan negli ultimi anni ha raggiunto una considerevole fama in tutta Europa per l’efficacia dei suoi risultati. Tuttavia, se stai pensando di intraprenderla, ricordati che ogni persona ha una forma diversa di dimagrire, che dipende dal peso di partenza, dal sesso e dalla condizione fisica, e che devi farlo sempre seguendo i consigli del medico.
Creata dal medico e nutrizionista francese Pierre Dukan, la Dieta Dukan si basa, fondamentalmente, sull’eliminazione degli idrati di carbono dall’alimentazione e si struttura in quattro fasi.
Le fasi della Dieta Dukan
La prima fase viene denominata proteica e si basa principalmente sull’assunzione esclusiva di proteine. Questa è la fase più pericolosa, per questo deve durare al massimo quattro giorni, ma è anche quella che da la spinta di partenza. Con questa fase il corpo inizia ad abituarsi a perdere peso.
La seconda fase si basa sulla combinazione di proteine e verdure. In questo punto della dieta si possono introdurre nell’alimentazione numerosi alimenti, come: pesce, pollo, tacchino, vitello (la carne di agnello e maiale sono, invece proibite a causa del loro alto indice di grassi) e quasi tutti i tipi di verdure (sono escluse dalla dieta le patate e le carote dato che sono le verdure con il più alto indice di carboidrati). Questa è la fase più lunga della dieta Dukan, ma in ogni caso non deve durare più di due mesi.
La terza fase è quella di consolidamento. È la fase che permette ingerire una più ampia varietà di alimenti, dato che è quella in cui si può iniziare ad introdurre nell’alimentazioni i carboidrati e i grassi. Questi potranno essere ingeriti in piccole quantità e sempre di mattina, prima del pranzo. Di pomeriggio e di sera sono, infatti, assolutamente vietati gli idrati, i grassi e gli zuccheri (compresa la frutta).
La quarta fase della dieta Dukan è quella denominata di stabilizzazione e dev’essere portata avanti per tutta la vita. Si tratta di un modo per stabilire una routine giornaliera di alimentazione sana e priva di grassi, basata soprattutto sulle proteine e sulle verdure. Tale fase fissa un’alimentazione settimanale di sei giorni durante i quali si combinano proteine, verdure, carboidrati e grassi e un giorno nel quale si possono mangiare solo proteine.
Infine, ricordiamo che per un’efficace funzionamento della dieta Dukan è necessario ingerire molta acqua e liquidi, come te o infusi, ma bisogna evitare i succhi di frutta (che hanno molti zuccheri). Inoltre, per colazione è consigliato assumere alimenti a base di avena e grano, che danno energia.
